Gaasikromatograafia on kiire ja võimas meetod lenduvate ainete eraldamiseks ja määramiseks segudest eelkõige ainete keemistemperatuuri alusel. Gaasikromatograafia abil saab keemialaboris täpselt jälgida reaktsiooni kulgu ning see sobib keeruliste proovide, näiteks metsast võetud männivaigu, koostise määramiseks ja on asendamatu nii keemiatööstuses kui ka kohtuekspertiisis.